低聚木糖有哪些独特之处

2019-09-30

  

低聚木糖少量存在于自然界的天然植物中,还天然来源于人体大肠内部分植物半纤维素的转化,低聚木糖有几个比较特殊的生理特性:

1.不易被消化,低聚木糖与其他的低聚糖相比,它在消化系统中的最为稳定,不易被消化酶水解,而且低聚木糖的代谢也不依赖于胰岛素,因此,对血糖水平也无影响,适合对糖分摄入有限制的人群食用,比如肥胖症患者、糖尿病患者等。

2.人体通过口腔摄入低聚木糖后,由于低聚木糖不能够被口腔中的变异链球菌等细菌分解成粘着性的果糖、葡萄糖等单糖,而且与蔗糖一同食用时,还能阻止蔗糖被龋齿病原菌作用后产生不溶性的牙垢,因此,低聚木糖不仅能够具有无龋齿性,化具有抗龋齿性,适用于添加在儿童食品中;

3.低聚木糖对双歧杆菌具有明显的增值作用;

4.低聚木糖能够促进人体对钙的吸收。

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